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Nous avons commencé notre journée par la visite de Archivo de Indias qui conservait les documents relatifs au commerce et aux accords avec les Indes. Nous avons vu des reproductions d’esquisses et des maquettes.
Nous nous sommes ensuite rendus au Mercado Triana où nous avons visité le marché accompagnés de deux sévillanes qui nous ont montré les produits locaux et d’autres provenances, comme un fromage bleu hollandais qui nous a interpellé. Après cette balade qui nous a ouvert l’appétit, nous avons rejoint un atelier de cuisine où nous avons cuisiné une paella traditionnelle, c’est-à-dire seulement avec du poulet, des haricots plats et des artichauts. Nous avons aussi préparé un gazpacho dans une ambiance détendue.
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